schnelle Terminübersicht Frühjahr 2015

Donnerstag, 16.4.2015, 18:00
Aromaabend Sexualität und aphrodisierende Öle, EUR 20,-, Wien

Sexualität geht durch die Nase! An diesem Abend erfährt ihr welche Düfte „durch die Haut” gehen und wie sie wirken. Aphrodisierende Öle werden seit Jahrhunderten verwendet. Ob in wohltuenden Massagen, Bädern, mit Akupressur oder einfach als inspirierender Raumduft. Die gesunden Möglichkeiten sind vielfältig.

Samstag, 25.4.2015, 10:00 / 14:00
Frühlingsgenuss aus der Küche – Kochen mit Peter und Peter – das exklusive Dufterlebnis, EUR 72,- inkl. aller Getränke und Speisen, Mödling

Raffinierte, gesunde Gerichte für den Alltag, pfiffig kombiniert und zügig für jeden zuzubereiten. Lass Dich gemeinsam mit Peter & Peter inspirieren. Gemeinsam werden 8 Gerichte, Smoothies und Leckerbissen angerichtet, erhalte Tipps vom Kochprofi …
Die ersten 3 Gerichte zum Guster holen:

  • Mediteraner Pfannenfleischkuchen   mit Schafskäse auf Röstgemüse
  • Raffiniert zubereiteter Brokkoli  auf ParadeiserBulgur
  • Forelle im Ganzen  auf Rahmfisolen mit Bratkartoffeln

Freitag, 8.5.2015, 18:00
Parfum-Workshop – das exklusive Dufterlebnis, EUR 98,90, Wien

Dieser Abend steht im Zeichen Deines persönlichen Duftes. Erlebe “hautnah” die Düfte der Parfumwelt und komponiere Dein persönliches Parfum. Bei der Herstellung wird auf Nachhaltigkeit und natürliche Substanzen großen Wert gelegt.

UND DANN GIBT ES NOCH DEN TOLLEN PFINGST-URLAUB in der STEIERMARK

Pfingsten 22. – 30.5.2015
Schmecken und entdecken – Urlaub im Naturpark mit Kochkursen und Outdoor-Entspannung

Kochseminar, Naturerlebnis, Spaß, Ruhe, Genuss … was immer Dein Herz begehrt, auf einer Hütte im Naturpark Grebenzen.
Tageweise buchbar. Jeden Tag ein neues Erlebnis mit Peter & Peter. Spanferkelessen, destillieren, Teich- und Klammwanderung und Entspannung auf 1000m.

Donnerstag, 11.6.2015, 18:00
Aromaabend Sonnenschutz zum Selber Machen – Insektenschutz, EUR 20,-, Wien

Gesunder Sonnenschutz für den Urlaub, After Sun uvm ….

Darf weitergesagt werden 🙂 Danke.

 

Pfingsten – Schmecken und Entdecken auf einer Hütte in der Steiermark

schafferhof_2008_005Frühling auf einer Hütte in 1000 Meter Höhe – mit einem Koch-Profi und einem Outdoor-Profi. Jeden Tag ein neues Erlebnis, ein neuer Genuss mitten in der Natur. Und das zu einem unglaublich günstigen Preis mit einer optimalen Flexibilität. Buche zwischen einem und bis zu 8 Tage. Ganz wie Du möchtest. Sei bei den Aktivitäten dabei, die Du möchtest oder relaxe einfach in einer traumhaften Umgebung im Naturpark Grebenzen.

Wir bieten Dir einen ganz besonderen Kurz- bis Wochen-Urlaub – gewürzt mit Wärme, und Genuss, eingepackt in eine traumhafte Landschaft, die Entspannung und auch viel Aktivmöglichkeiten bietet. Du kannst unser umfangreiches Programm nutzen oder einfach nur genießen. Ganz nach Deinen Bedürfnissen.

  • Natur-Inspirationen
  • Vollpension
  • Koch-Workshops mit Genuss
  • Spanferkelabend – Grillabendspanferkel
  • Entspannung, Fantasiereise, Mentaltraining
  • Tanz und Bewegung
  • Themen-Wanderungen
  • Sommerrodelbahn
  • Outdoor-Aktivitäten
  • Destillieren und brennen
  • und vieles mehr …

Neben Vollpension und täglichen Koch-Workshops gibt es viele Möglichkeiten sich in der Natur inspirieren zu lassen. Ob das bei einer der Themen-Wanderungen ist oder bei einer Fantasiereise oder einem Tanz-Workshop von Manuela. Für Spaß und Action sorgt eine Sommerrodelbahn oder der Besuch der Murauer Brauerei.

Jeden Tag ein neuer Genuss

Peter H. – seines Zeichen Profikoch – bietet jeden Tag die Möglichkeit mit zu kochen. Das beginnt nicht erst in der Küche sondern auch bereits in der Natur. Lass Dich verzaubern. Der ausgezeichnete Speiseplan steht schon fest und bietet für jeden Gaumen das Richtige.

Jeder Tag ein neues Erlebnis

800px-Zirbitzkogel_sp2Peter G. – seines Zeichens Outdoor-Profi und Trainer – begleitet nicht nur in die Berge und Klammen sondern auch zur Sommerrodelbahn und in die Brauerei. Fantasiereisen, Brennen und Ausflüge in die Welt der Aromatherapie und die Destillation von frischen Pflanzen runden das Programm ab.

Sonntag ist Spanferkeltag

Der Pfingstsonntag steht im Zeichen des Spanferkels, welches wir Vor Ort am offenen Feuer fertig braten.

Für die passende Getränkeauswahl (nicht im Preis inkludiert) wird gesorgt. Neben Säften, Wasser und Bier wird es ein paar gute Tropfen Wein geben. Tee und Wasser sind selbstverständlich frei.

schafferhof_2008_015Unser Quartier bietet Doppelzimmer, Bad, WC, gemeinsamer Aufenthaltsraum, Küche und vieles mehr. Ein Vierer-Zimmer steht ebenfalls zur Verfügung. Die gemütlichen Räume mit viel Holz bieten ausreichend Platz.

Und das alles gibt es bereits ab 65,- Euro pro Tag, inkl. Nächtigung und Hütten-Vollpension. Alle Preise und das gesamte Detail-Programm findest Du Online auf der Homepage.

Alle Details, viele Bilder und Anmeldung hier online.

Info-Flyer zum Download

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Trend Aromaküche – duftende Küche

Aromaöle sind nicht nur für Duftlampen, Massageöle und Parfums herrlich, sondern können auch in der Küche zauberhaftes bewirken.
Kochen mit ätherischen Ölen – ein neuer Trend.

Schon vor 7.000 Jahren habenChinesen duftende Öle zum Würzen und Konservieren ihrer Speisen verwendet. Im antiken Rom zauberte man mit ätherischen Ölenhervorragende Gerichte, jedoch erst ab 1000 n.Chr. kam die Aromaküche auch ins Abendland. Bis heute ist zum Beispiel die persische Küche bekannt für ihre Rosenaromen.

Bei uns finden ätherische Öle hauptsächlich in Duftlampen, bei Massagen oder Saunagängen ihre Anwendung. Doch nun kommen manche Essenzen auch in die Küche.

Intensiver Geschmack und Geruch

Die Nutzung ist kreativ aber auch einfach. Das Wichtigste dabei ist die Vorsicht, denn die Öle sind hochkonzentriert. Manche Öle beinhalten auf zehn Milliliter 20 Kilogramm Pflanzenmaterial. Mitunter sind schon drei Tropfen zu viel für ein Gericht. Also am Anfang sehr vorsichtig mit den Ölen umgehen und nur 100% naturreine ätherische Öle verwenden. Vermeiden Sie naturidente oder Öle aus definitiv synthetischer Herstellung.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass ätherische Öle bei Speisen nur verdünnt verwendet werden. Da Öle nicht wasserlöslich sind verwendet man einen Emulgator, wie Speiseöle, Eidotter, Obers, Milch … Eine einzige Ausnahme ist die Verwendung von zwei bis drei Tropen des Öls auf dem Schneidbrett. Diese Tropfen werden dann verwischt und die weiteren Zutaten darauf gehackt und geschnitten. Besonders zu empfehlen sind auch mit Blüten- oder Zitrusölen verfeinerte Salatmarinaden.

Die Öle sollten in sechs Monaten bis fünf Jahren – je nach Öl – aufgebraucht sein. Zitrusöle zum Beispiel sind schnell flüchtige Öle und zersetzen sich schneller als schwer flüchtige Öle, wie Rose oder Sandelholz.

Welches Öl zu welchem Gericht?

Hier kurz zusammengefasst die wichtigsten Öle aus der Aromaküche und ihre Verwendung:

Das Öl der Bergamotte passt gut zu Süßspeisen, Obst, Saucen, Kuchen und Eis. Salate, Quiches, Fleisch, Fisch, Eis und Süßspeisen erhalten durch Lavendel eine feine mediterrane Note. Die Mandarine passt gut zu Rohkost, Salat, Joghurt, Topfen und Vanillepudding. Zu Süßem und Salzigem passt auch die Orange hervorragend. Die Pfefferminze schmeckt gut zu Schokolade und in Sorbets. Die persische Rose findet Anwendung in mediterranen und persischen Gerichten. Honig lässt sich genauso wie Fleisch, Fisch und Gemüse gut mit Vanilleöl verfeinern. Die Zitrone passt für süße, saure und salzige Speisen. Sie ist wunderbar zu Salaten, in Gebäck und Kuchen, in Mineralwasser und in Shakes.

Interesse an Rezepten und hochwertigen Ölen? Gerne erhalten Sie Rezeptempfehlungen und Öle auf Anfrage. Senden Sie einfach eine kurze Mail an aroma@balancelife.at. Viel Spaß und Genuss.


Anregung und Idee aus Leben 10/12
Peter Gstettner, 2013
Bilder Caramia, Privatarchive